Het is een feit dat een heerlijk kopje koffie in een gezellige bar altijd aangenaam is… maar ’s morgens het huis verlaten zonder dat verkwikkende kopje koffie kan een uitdaging zijn. Het lijkt daarom een niet overbodige luxe om ook thuis een genietbare kop koffie te kunnen zetten.
1/ Koop vers gebrande koffiebonen
Het begint -vanzelfsprekend- bij de koffie die je koopt. Bonen of gemalen koffie van de supermarkt is handig maar zelden vers of van hoge kwaliteit. Hoe verser de bonen, hoe genuanceerder de smaak. Tegenwoordig zijn er heel wat lokale zaken waar je die kan kopen of ga rechtstreeks naar een gespecialiseerde koffiebrander zoals Belvico.
2/ Maal jouw eigen koffie
Naast het kopen van verse en kwaliteitsvolle koffie, kan je ook overwegen om zelf de koffiebonen te malen. Hoewel elke koffiebranderij jou gemalen koffie kan leveren, behaal je het allerbeste resultaat als je de bonen thuis maalt. Dit laat jou ook toe om de versheid en maalgradatie te bepalen, wat niet onbelangrijk is voor bepaalde manieren van koffie zetten.
Er zijn best wat betaalbare en gebruiksvriendelijke koffiemolens te vinden, dus verwen jezelf met zo’n exemplaar!
Met deze eenvoudige tips, overtref je simpelweg jezelf
3/ Kies de juiste zetmethode
Als je heerlijke koffie wil drinken thuis, blijf je best weg van de “espresso” koffie waar je buitenshuis kan van genieten. Niet omdat je zelf geen kwaliteitsvolle espresso kan zetten thuis, wel omdat zowel dit qua uitrusting en training een flinke investering is. Makkelijker te beheersen technieken voor thuis zijn het “opgieten” of “onderdompelen”. Populaire opties hier zijn de V60, French Press, Chemex en Aeropress. Deze methoden hebben het potentieel om een heerlijke en snelle kop koffie te zetten met beperkte tools en kennis. Ideaal dus!
4/ Weeg zorgvuldig af
Een goede verhouding gemalen koffie en water is een aanrader. Gebruik een weegschaaltje als je dit precies wil doen. Dit verzekert niet alleen een kopje koffie vol smaak, het laat je ook toe jouw gebalanceerde kop koffie dagelijks en makkelijk te herhalen.
5/ Verfijn je techniek
Eens je voorzien bent van het nodige waarmee jij jouw koffie thuis wil zetten, spendeer dan eens wat tijd in het verfijnen van de techniek die je koos. Daarvoor hoef je geen dure cursussen te volgen, er zijn best wat online handleidingen die je hierbij prima kunnen helpen. Wie weet geeft het jou extra voldoening én nog meer goesting!
Comentários